软软的香甜奶酪包

超喜欢奶酪包，每周必买。总是买太不划算了，自己做才是硬道理……哈哈😄

用料  

软软的香甜奶酪包的做法  

1. 除黄油外都放进厨师机。

2. 3档2分钟，基本成团

3. 再15～20分钟，出粗膜再放黄油，10～20分钟出九分膜

4. 薄薄的一层膜

5. 整形后发酵，夏天40分钟左右…。冬天可能时间更长。发酵后软软的感觉⋯

6. 面皮表面有小气孔的东西⋯

7. 整形后二次发酵⋯两个六寸膜刚好.：

8. 170度中下层，15～20分钟，注意不要烤糊了⋯差不多上色后放锡纸⋯遮一下上面。

9. 烤好后，震一下，放凉

10. 一个六寸膜切成四等份，抹上奶油奶酪和奶粉⋯

11. 软软的…。又香又甜⋯

12. 捏一捏，好软⋯口感不错⋯

小贴士

第一次揉面出粗膜时再加入黄油…黄油不能加太早，一定要注意面粉的状态。烤的时候，下层可以放一碗水可以保持烤箱内的温度和湿度。最后的夹馅奶油奶酪可多可少，我喜欢就多放点。不喜欢的可以少放点