烤菠萝咖喱鸡肉串-北鼎食谱
用料
鸡腿 | 4只 |
咖喱粉 | 2勺 |
菠萝 | 半个 |
椰浆 | 60克 |
盐 | 适量克 |
熟芝麻 | 适量克 |
竹签 | 4根 |
食材一览表
鸡腿洗干净,去脂肪去杂质,沿着骨头切两刀,取下整块肉,切丁备用。
菠萝去皮切丁
咖喱粉+海盐+椰浆调成咖喱酱
鸡肉丁跟咖喱酱揉捏均匀腌制至少1小时。
烤箱预热230°
一块鸡肉一块菠萝串好,刷一层油。放入预热好的烤箱烤6min,翻面继续烤6min,喜欢皮焦一点可以适当增加2min。
烤好的鸡肉串,肉超级嫩,烤过的菠萝特别甜!
摆盘撒上炒香的芝麻点缀一下,芝麻一定要熟芝麻,吃到会有惊喜哦。
超级好吃!!
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