夏威夷菠萝牛肉串【北鼎烤箱菜谱】
热浪沙滩椰树林,我现在通通够不到。今年夏天这么热空调就是我的命,不过我决定先让嘴巴去旅行🌝🌝夏威夷风情的烤串酸酸甜甜每一口都很多汁 !!!!
虽然听起来有点像广告可是好吃没错好吃就是硬道理哈哈哈哈
竹签一定要事先浸泡过,不然烤的过程烤干烤焦丑丑的我不背这个锅滴。
黑胡椒汁可以按我的方法自己调制,也可以买现成的,但是红酒一定要加。加了红酒会有一点特殊的酸味很爽口也很香,黑胡椒可以大方的多撒一些 ~
用料
牛肉 | 200克 |
菠萝 | 半个 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
海盐 | |
耗油 | |
红酒 | |
橄榄油 | |
黑胡椒粉 | |
竹签 | 8根 |
青红椒和菠萝、牛肉分别切成2cm见方的小块配备用
红酒、海盐、橄榄油、黑胡椒、耗油、放入一个碗中搅拌均匀。做成一个黑胡椒汁,如果买现成的黑胡椒汁这一步可以省略。取三分之二的量来腌制牛肉,抓匀放置1小时让牛肉入味
竹签需实现在水中浸泡10分钟,串起青红椒菠萝和牛肉,架在烤碗上。也可以直接放在烤架上烤,但是这样清洗烤架比较麻烦,所以我架在了烤碗上
放入预热好的烤箱,开启上下烤模式,200°烤制10分钟后取出刷上剩余的黑胡椒汁,翻面继续烤制2分钟就可以了。这个时候肉烤的刚刚好很嫩很多汁,甜椒和菠萝也不会太软,很好吃 !!!!
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