纯素蔓越莓毛线团🍞

低脂低卡蔓越莓毛线团，对减肥人士非常友好～软绵又拉丝，一起动手做起来吧～

用料  

纯素蔓越莓毛线团🍞的做法  

1. 提前一天制作波兰种，50g水加入1g酵母化开，再加入50g高筋粉，搅拌至无干粉状态，保鲜膜包好放室温静止半小时再去冰箱冷藏过夜

2. 这是隔夜的波兰种，里面有很多网状结构

3. 除玉米油外，上述食材+波兰种都放电子秤上，依次放入（可以少洗很多碗😏）

4. 开低速1档将所有粉类揉成团

5. 再中速3档揉面3-5分钟，看是出膜，再加入玉米油搅拌，开高速6档打3-5分钟

6. 面打成薄膜，且拉扯开破洞有锯齿状，就是打好了

7. 盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大

8. 发酵至2倍大

9. 面团发酵期间，准备蔓越莓碎，我的蔓越莓有点大，我切碎一点，更加入味

10. 发酵好的面团切三份，团成圆球，松弛20分钟

11. 团圆的面团擀成椭圆形

12. 用切刀把三分之二处切成条状

13. 上面包入蔓越莓碎，从上到下卷起来

14. 放入6寸模具中，继续发酵到8分满

15. 发酵完（可以刷蛋液或者牛奶、蜂蜜等）烤箱预热上火150度，下火180度，25分钟

16. 出炉～

17. 内里拉丝软绵

18. 里面有蔓越莓的香甜～

19. 一起动手做起来吧～低卡低脂哟