新手面包—蔓越莓毛毛虫
不是原创,只是稍微改了一下,谢谢原创的单子,太好用了,特别简单好做,前提是有个普通面包机和面就行。味道太赞了,操作简单。
用料
高筋面粉 | 360克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 190克 |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
蔓越莓 | 随意 |
新手面包—蔓越莓毛毛虫的做法
和面—除了黄油和蔓越莓,放进面包机和面15分钟,然后加入黄油继续和面,用了30分钟后如图
分成8份,静置30分钟
30分钟就如图
擀面,切成头帘,放适量蔓越莓,卷起来
烤箱微微加热后关闭,最下面放热水
发酵至2倍大小,刷蛋液
150-160度烘烤22分钟左右
成品
超级松软
小贴士
其实每一步都可以比方子时间延长一点点,具体也看发酵情况。做面包本来就是不着急,享受的过程。
-
超快手的吐司版海鲜披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
没有吃不完的吐司🍞,更没有吃不完的奶酪🧀️。吐司🍞和奶酪🧀️是最亲密的搭档,也是最简单方便的早餐配搭。用料马苏里拉奶酪100克虾仁、贝丁等适量盐1克胡椒粉0.5克料酒1勺吐司片4片火腿适量超快手的吐司版海鲜披萨的做法准备马苏里拉奶酪🧀️这款马苏里拉奶酪为100%...
-
抹茶全麦贝果(无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期的妹纸们快快做起来,简单好吃又瘦身用料面团:高筋面粉250克全麦粉75克酵母3克水195克糖10克(喜欢吃甜一点的可以多加5-10克)盐3克抹茶粉5克黑芝麻适量煮贝果糖水:水1000克糖50克抹茶全麦贝果(无油)的做法将面团里所有食材放入厨师机搅拌桶,开2档打2分钟混合到没...
-
柠檬卡士达小面包的做法和图解,柠檬卡士达小面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉160克低筋粉(可换成高筋粉)40克奶粉16克炼乳25克糖16克鸡蛋液30克水80克盐2克黄油20克干酵母2克柠檬卡士达酱:蛋黄20克低筋粉17克糖20克牛奶140克柠檬汁10克装饰柠檬片:柠檬片9片水120克糖60克酥粒:黄油5克糖粉5克低筋粉10克柠檬卡士达小面包的做法...
-
牛角面包(12个)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款牛角面包完全没有添加一滴水,所以奶香味非常浓郁。用料高筋面粉280克牛奶90克鸡蛋液50克+20克酵母4克盐2克黄油60克+30克淡奶油50克糖50克牛角面包(12个)的做法面粉、白砂糖、全蛋液50克、牛奶、淡奶油(不需要打发),全部倒入盆里,低速搅拌成团(速度太高面粉会弹飞...