麻辣虾串
用料
新鲜海虾 | 16只(312g) |
蒜瓣 | 3瓣 |
生姜 | 一片 |
胡椒粉 | 少许 |
辣椒粉 | 适量 |
青花椒 | 20粒 |
花椒油(或花生油) | 1汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
白酒或料酒 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
表面装饰 | |
葱花 | 少许 |
熟白芝麻 | 少许 |
麻辣虾串的做法
海虾剪去虾头、虾须。竹签洗净,用滚水烫过(杀菌)。将每一只虾都用竹签从底部穿到头部,放入料理盆中,加入蒜泥、姜泥、胡椒粉、辣椒粉、青花椒粒、生抽、白酒、盐、花椒油,腌20-30分钟。
烤箱两百度预热,烤盘上铺上锡纸,哑光面朝上,将腌制好的虾串,整齐的排放在烤盘上。
将烤盘放入烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟,喜欢嫩一点的,可以烤10分钟左右即可,个人比较喜欢干香一点。出炉后,均匀的撒入葱花和熟白芝麻。
-
意大利圣诞面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料75克葡萄乾150克蘭姆酒150-170克高筋面粉(詳見要诀)100克法国面包粉1顆蛋1顆蛋黃100克牛奶90克奶油30克糖5克盐15克新鮮酵母或1.5茶匙干酵母粉50克糖渍柑橘皮意大利圣诞面包,面粉实验室下的做法1將葡萄乾和蘭姆酒放入碗內,放入冰箱冷藏浸泡隔夜。2將150克高...
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
香葱香肠贝果的做法和图解,香葱香肠贝果怎么做更好吃
小葱的香味+香肠的咸鲜味+贝果的脆皮好吃!用料高筋面粉250克糖5克盐4克酵母3克玉米油5克香肠3根小葱10克清水110~120克香葱香肠贝果的做法材料全部混合揉成光滑面团直接分成6等份静置15分钟。加酵母时和盐糖分开点,怕酵母失活面团静置时准备香肠切丁整形发酵煮糖...
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...