鸡肉藜麦饼,高蛋白这样吃
用料
500克水100 克 藜麦(單色或綜合皆可)350克 雞胸肉,切塊(約3公分)100克洋葸,切块 | |
50 克 面包粉2顆蛋30克 帕瑪森起士粉70-100克玉米粒1/2 茶匙 盐1/2 茶匙 白胡椒粉1/2 茶匙 黑胡椒粗粒油,少許 |
鸡肉藜麦饼,高蛋白这样吃的做法
1 將烤箱預熱至180℃。
2 將水和藜麦放入主鍋,以15分/100℃/速度1烹煮,取出沥干水份放入碗內備用。清空主鍋。
3 將鸡胸肉和洋葱放入主鍋,以10秒/速度6切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入面包粉、蛋、帕瑪森起士粉、煮熟的藜麥、玉米粒、盐、白胡椒粉和黑胡椒粒,以2分揉面/混合,取出搓成小圆球(每份約65克),略为压成圓扁狀(0約7公分),放入鋪有烘焙紙的烤盤上備用。
5 將肉餅平均刷上少許油,放入烤箱以
180℃烘烤15-20分鐘,取出冷卻後,即可
搭配醬汁享用。ok
小贴士
步骤五可以使用平底鍋煎熟作為替代;
將少許油放入平底鍋內,以小火加熱,將肉餅放入平底鍋內,將兩面煎至金黃色或至熟透,即可享用。
可搭配莎莎醬或凱薩醬沾裹享用。
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