蔓越莓奶酥（Funburnt F1专用）

用料  

蔓越莓奶酥（Funburnt F1专用）的做法  

1. 室温软化黄油、奶粉、细砂糖加入厨师机进行打发

2. 打发至顺滑，膨松，颜色略变浅

3. 依次加入三个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

4. 打发后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

5. 筛入低筋面粉

6. 搅拌均匀

7. 加入蔓越莓或者葡萄干，揉匀

8. 擀面杖擀成长方形，厚度1-2cm左右

9. 用刀切成小块即可（形状可根据个人喜好制作）

10. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

11. 放入烤箱180度烘烤10-15分钟（过程注意观察上色情况）

12. 完成

小贴士

一定要注意表面的上色情况，不然就跟我这个一样有点上色过度了