彩虹甜甜圈(Funburnt F1专用)
用料
甜甜圈材料: | |
低筋面粉 | 250g |
无铝泡打粉 | 8g |
菜籽油 | 120g |
白砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 40g |
牛奶 | 80g |
表面装饰 | |
食用色素 | 适量 |
糖份 | 125g |
牛奶 | 30g |
彩虹甜甜圈(Funburnt F1专用)的做法
准备好食材,把低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛,黄油提前融化成液态
将鸡蛋和细砂糖倒入F1厨师机中
厨师机开启6档,打发至鸡蛋液发白膨胀,体积约为原来的一倍半左右
打发完成之后更换为搅拌桨 加入菜籽油厨师机4档搅拌均匀融合状态
再依次倒入牛奶,搅拌均匀
再倒入黄油,继续翻拌至均匀状态
把过筛后的低筋面粉和泡打粉,倒入鸡蛋糊中
把厨师机开启3档,用搅拌桨继续搅拌均匀
搅拌直到面糊里没有结块,挑起棉花自然流动状态
烤箱提前预热160℃,上下火 把搅拌好的棉花装进裱花袋内 把面糊挤入甜甜圈模具内,约9分满,大力震荡两下去除大气泡
放入烤箱中层,160℃烤制25-30分钟即可 考完后取出模具倒扣放在晾架上放凉
制作彩虹糖霜:把细砂糖放入牛奶中,搅拌均匀
把糖霜根据个人需要6份 加入少量色素,搅拌均匀
取一个平盘,用小勺每次取少量糖霜,划成一条,组成彩色糖霜 甜甜圈印上去
均匀裹上糖霜后,放在烤架上晾干即可
美丽多彩的彩虹甜甜圈就制作完成啦
小贴士
如果是一两个人吃的话甜甜圈材料减半即可
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