超级简单的空心麻薯!
麻薯包来源于日本,把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻薯” ,口感外皮脆脆的,里面软糯又很有韧劲。很多人应该都拒绝不了吧,天然的裂纹烤出来圆圆胖胖,又被叫做恐龙蛋,自己做的话还可以做成各种各样的口味,还可以加入自己喜欢的内陷奥!这个方子成功率超高!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30克 |
黄油 | 20克 |
抹茶粉 | 3克 |
麻薯粉 | 100克 |
高筋面粉 | 10克 |
超级简单的空心麻薯!的做法
鸡蛋和牛奶隔温水搅拌均匀
混合之后的液体倒入麻薯粉,高筋粉,和抹茶粉的混合物中,用筷子搅拌成絮状
再加入黄油揉成光滑均匀且微微湿润的面团把面团分成大小均匀的剂子并揉圆,摆在烤盘上
烤箱180°预热,放进去烤180度20分钟,根据剂子大小灵活调整时间
再挤上卡士达酱
小贴士
Tips1喜欢深色一点的可以稍微加长时间,但是一定要在烤箱旁边盯着以免烤糊。
Tips2其中揉面的步骤是能否能空心的关键,一定要揉到位
Tips3 烤完了再放在烤箱里闷几分钟,是麻薯不会塌陷的关键
超级有韧劲又酥脆的麻薯就好啦
-
伯爵奶茶面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋,以7分30秒/98℃/速度1烹煮,利用細孔筛网將奶茶过滤至碗內,置於一旁冷...
-
超简单烤箱版鸡翅的做法和图解,超简单烤箱版鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅8个大喜大烤肉酱孜然味适量超简单烤箱版鸡翅的做法鸡翅洗净,正反面划几道,用牙签扎几下以利于入味将扎好的鸡翅放入容器,比如密封饭盒或者保鲜袋,放入大喜大烤肉酱孜然味,(主要是家里正好有半袋,不是广告哈,味道很好,所以发个菜谱)将烤肉酱和鸡翅充分揉抓,放入冰...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
好吃到哭❗️蒜香芝士热狗包🌭快收藏配方✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包柔软,蒜香浓郁,咸香可口,一出炉就被哄抢的小面包~爆汁烤肠加上奶香芝士,这也太好吃了吧!嗯!你值得拥有!用料面团材料:高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶150克糖25克盐3克鸡蛋1个耐高糖酵母粉3克奶粉18克黄油20克🧄万能黄油蒜蓉酱:黄油25克蒜瓣4瓣盐1克干葱花2克(新鲜的小...