【无油添加】烤箱-烤羊肉
新鲜又健康。
我一滴油都没加。
烤出来的羊肉又香又嫩,土豆无比软糯,洋葱入口即化。😍😍😍
用料
羊肉 | 适量 |
土豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
调料-料酒 | 适量 |
调料-盐 | 适量 |
调料-蚝油 | 适量 |
调料-生抽 | 适量 |
调料-黑胡椒粉 | 适量 |
调料-五香粉 | 适量 |
调料-孜然粉 | 适量 |
调料-辣椒粉 | 适量 |
调料-油辣椒 | 适量 |
【无油添加】烤箱-烤羊肉的做法
羊肉切成大拇指大小的肉块(吃着爽),加入适量料酒、盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉。
腌肉时候,我都喜欢用密实袋装起来,方便偶尔手抓袋子翻拌一下。
没有的话就在碗盘都可以。冰箱冷藏腌制两小时。
其中有一袋我又加了辣椒粉。烤盘垫锡纸(边上多留空),切好的洋葱和土豆垫底。辣盘我加了油辣椒。
羊肉均匀铺上。再撒一层调味料。
尽量把锡纸边包紧。我用烤箱190度烤了一个小时。
上桌前可以加点香菜碎。
羊肉香嫩,土豆软糯,洋葱入口即化。
完全的满足!!!
小贴士
小tips:
❶ 调味:建议如果难掌握,盐、生抽、蚝油一定都先少放。出锅之后,如果淡了,依然可以撒盐或者椒盐调味,但是如果咸了,我个人觉得很减分。
❷⚠️注意:打开锡纸包时一定用长筷子或刀,手远离,防止蒸汽烫伤。
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