无油无添加猫耳朵烤箱版
用料
面粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
无油无添加猫耳朵烤箱版的做法
红糖溶解,能溶解多少就多少,越多越甜,看个人口味
红糖水倒入面粉中,先少加点水,避免太湿,先用筷子搅拌,搅拌到如图后,用手揉至手光面光盆光,
不能太软,要硬点儿
另一份面粉加温水,同以上步骤
揉好,略硬,要两份面粉一样多喔,不可两个相差太大。两份揉好的面粉团子放入保鲜袋中放置常温20分钟
时间到,将两份面团都擀成大小差不多的面饼,越薄越好。两者重叠是之间加点水,便于粘合在一起,然后从一端慢慢卷起来。
放入保鲜袋,放入冰箱冷冻两小时,拿出来切片,越薄越好,
烤箱170度,15分钟,冷却后变硬
喜欢油炸的可冷冻后油炸,会更苏脆,烤箱得相对较硬,但不会上火呀
小贴士
要切的薄喔
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