乱撸大列巴(熊猫自测版)

测试中……

用料  

乱撸大列巴(熊猫自测版)的做法  

1. 鸡蛋液记得预留一点，因为发酵好烘烤之前我们需要刷蛋液，否则像我一样只能撒粉，按照软欧方式操作！原版的大列巴应该是刷蛋液的！

2. 将除了果仁葡萄干以外的所有材料一起放入厨师机内桶，先用乔立7600厨师机2档将材料混合成面团，然后转4档 10-12分钟

3. 面团揉好之后，进行第一次发酵！发酵方式选择适合自己的，室温或者冷藏都可以，只要面团发酵到2倍大就行！

4. 取出面团，不需要排气，直接分成2份，静置10分钟(此时正好将果仁去切小 切碎)

5. 取一份，放在金色烤盘内用擀面杖擀成和烤盘一样大小的方块，撒上果仁用擀面杖轻压一下卷起！另外一份面团也是这样操作！！

6. 进行第二次发酵，发酵1.5倍大，用锋利的割包刀片割出形状后，刷蛋液！卡士3703烤箱 原配黑色烤盘 中层170度 30分钟，大约10分钟后需要盖锡纸！！