双味巧克力面包

巧克力控当然喜欢巧克力面包了，有一段时间没做面包了，双十一又囤了30斤面粉，必须要尽快消耗才行，看了下冰箱里还有白巧克力黑巧克力，那就做双味巧克力面包吧。

出炉巧克力爆浆了，面包果然不出意外的好吃。大家也可以试试哦。


需要一个8到9寸的圆模。没有模具直接滚圆即可。

用料  

双味巧克力面包的做法  

1. 1:除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。

2. 2:设置5档揉10分钟左右。

3. 3: 加入黄油和盐，继续揉6分钟左右，揉至延展性非常好。

4. 4:准备巧克力，黑巧克力切碎。

5. 5:慢速揉匀。

6. 6:把面团滚圆，室温进行基础发酵。

7. 7:发酵至两倍左右。

8. 8: 把面团取出，均分8份，滚圆松弛15分钟左右。

9. 9: 再次滚圆，放入模具进行发酵。温度35度，湿度80左右。

10. 10: 发酵完毕，撒干粉。

11. 11: 入预热好的风炉150度20分钟。

12. 13: 火力时间根据自己烤箱，普通烤箱180度。

13. 13:出炉。

14. 14 :小心的脱模晾凉。

15. 15:趁热吃特别好吃。

小贴士

液体根据自己面粉吸水性来。

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