完美牛舌饼

色泽金黄，酥脆甜香的【牛舌饼】，面饼胚送入烤箱后，不一会就会变的白白胖胖，状如“牛舌”，里面的白糖受热融化成糖浆汁，一部分渗透到面皮中，咬上一口，薄脆酥香甜而不腻，好吃到停不了口!

用料  

完美牛舌饼的做法  

1. 小火炒熟黑芝麻，出香味即可。

2. 把黑芝麻搅碎，备用，小火炒制面粉。炒好后和打碎的黑芝麻混合

3. 加入50g砂糖，6g椒盐，一个蛋清进行混合成面糊备用

4. 制作油皮，加入100g面粉，45g水，玉米油35g，糖35g，揉成均匀面团。

5. 制作油酥，普通面粉，45g的玉米油，先用筷子混合，然后揉成均匀的面团。

6. 把油皮和油酥都分成均等的10份。

7. 然后用油皮包好油酥，进行赶制。

8. 第一次赶制。

9. 从下到上卷起来

10. 卷口朝上，进行第二次赶制卷起。

11. 最后赶成牛舌状。

12. 包上内陷

13. 刷上蛋黄液，撒上白芝麻

14. 放入艾瑞斯烤箱热风175度，烘烤15到20分钟即可

15. 出炉啦，完美的牛舌饼赶紧做起来。跟做还有烤盘得哟

小贴士

温度仅供参考，亲们需要根据自己烤箱来调整哟