纯素美食|肉桂苹果燕麦挞
本食谱参考自,谢谢厨友分享💐
没有加糖,我觉得营养好吃,吃惯了中餐的妈妈不太喜欢,四岁的儿子很喜欢。
大家可以酌情放一些红糖增加甜味,或者少放一些肉桂粉。
【肉桂粉小科普】
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,是一种广受人喜爱的香料,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。
1、降血糖:肉桂粉能增强人体中组织细胞对胰岛素的反应,其中的某种成分还能够加速糖的分解,糖尿病患者适当进食含肉桂粉的食物有助于缓解病症。
2、开胃健脾:肉桂粉可补脾益气,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,兴奋胃肠平滑肌,加快胃肠蠕动,改善肠黏膜功能,促进营养物质的吸收,并排出肠内积气。
适宜人群∶
感冒、肠胃不适者。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
香蕉 | 1根大或2根小 |
苹果 | 1大个 |
纯燕麦片 | 80克 |
淀粉 | 3克 |
肉桂粉 | 2克/适量 |
饮用水 | 100克 |
熟南瓜籽仁(装饰用,可选) | 适量 |
纯素美食|肉桂苹果燕麦挞的做法
准备食材。
这里用的是藏血麦片,所以颜色有点深。香蕉去皮,用压泥器压成泥。
加入燕麦片。
混合均匀。
模具中垫上硅油纸(如果你家的模具比较浅,好脱模,可以考虑不用硅油纸),将香蕉燕麦泥平铺在模具底部。
烤箱上下烤180度预热10分钟后,将食材放入,烤10分钟。
苹果的一半切成小块,一半留着之后切片。
注∶切小块,容易炒软,且铺底的时候可以铺的更均匀。将淀粉(随便什么淀粉)、肉桂粉、饮用水混合。
取一个无油不粘锅,小火炒苹果丁,慢慢炒到变色变软。
一定要小火哦。加入肉桂淀粉水。
大火搅拌至变粘稠。
注∶如果想吃甜一点的,这一步可以适当加一些黄冰糖或者红糖。烤好的挞底取出,记得盖上烤箱门,保持温度。
将炒好的苹果丁铺在挞底。
剩下的一半苹果切薄片,铺在苹果丁上
撒上肉桂粉。
可以用油刷帮助将肉桂粉铺均匀一些,避免有的地方烤完后还是干粉,影响口感。
放入烤箱,上下烤180度,15分钟。烤完。
装盘时如果需要去掉硅油纸,请耐心小心一些,慢慢撕。
因为饼底较薄,所以我用的大厨房剪刀而非烘焙刀切割开的。
撒上一点熟南瓜籽仁做装饰,好看很多😄
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