美味佳肴馆蜜汁风味烤鳗鱼
烤箱食谱6.39K
用料
| 黄砂糖 | 1+1/2大匙 |
| 海鳗鱼干 | 350克 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 生抽 | 1+1/2大匙 |
| 姜汁 | 1大匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 蜂蜜 | 3大匙 |
| 白芝麻 | 适量 |
蜜汁风味烤鳗鱼的做法
将鳗鱼干洗净，用温水浸泡2小时
去头尾切成鱼段，加黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味
把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用
烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把鳗鱼段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟（中间须不时翻面并涂抹酱汁多次）
取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可
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