美味佳肴馆可可味蛋白糖（自留记录）
烤箱食谱1.81W
消耗蛋清，没想到宝宝特别爱吃，烤了两盘，分分钟就干掉一半，赶紧记录一下，下次继续做
用料
| 蛋白 | 4个（约135克左右） |
| 细砂糖 | 50克（个人感觉还可以再稍稍减一点） |
| 柠檬汁 | 几滴（我用的白醋） |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 可可粉 | 16克 |
可可味蛋白糖（自留记录）的做法
蛋白加入砂糖打发至硬性发泡，砂糖分三次放入，最后一次把玉米淀粉也加入，一同打发
![可可味蛋白糖（自留记录）的做法步骤图 第2张]( "可可味蛋白糖（自留记录）的做法步骤图 第2张")
可可粉过筛进入蛋白，翻拌均匀
![可可味蛋白糖（自留记录）的做法步骤图 第3张]( "可可味蛋白糖（自留记录）的做法步骤图 第3张")
挤入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火90度1个半小时。这次的量烤了两盘，还富裕了一些浪费掉了
![可可味蛋白糖（自留记录）的做法步骤图 第4张]( "可可味蛋白糖（自留记录）的做法步骤图 第4张")
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