牛肉干 | 烤箱微波炉都行
别管枸杞!!!我就是想找点东西点缀一下,想想葱花不合适就把枸杞放上去了哈哈哈哈哈,毕竟养生~
看剧必嗑零食,搞起来~
用料
牛肉 | 500克 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
花椒粉 | 8克 |
辣椒粉 | 10克 |
孜然粉 | 8克 |
牛肉干 | 烤箱微波炉都行的做法
准备食材~
牛肉切片,泡水1小时后将血水倒出。
想要撕成一条条吃的就顺着肉的纹路切;想要平常当小零嘴不费牙的就逆着纹路切~在沥干水分的牛肉片中加入白砂糖、盐、花椒粉、辣椒面、孜然粉。充分搅拌,腌制过夜。
放入烤箱前,倒入10克油充分搅拌。
微波炉:盘子刷薄油,把肉片码放在盘子上,中高火叮2分钟,取出翻面再叮2分钟,然后根据情况30秒30秒的叮(记得翻面),叮到你觉得可以的程度就Ok啦烤箱:180℃,预热10分钟。将牛肉片码放在铺好锡纸的烤盘上,时间到了把肉放进去,温度不变烤45分钟即可。
(有条件的话铺一层烤架,在不翻面的前提下,牛肉底部能更均匀受热)出锅~(我放枸杞是为了好看嘻嘻)
小贴士
微波炉时间短,但是要来回翻面,比较麻烦,还容易粘在盘子上。而且每家的微波炉功率不同,没法给一个确定的时间,就要勤快点看着~如果功率不是很大的微波炉后面1分钟看一下也是可以的,自己试试怎么舒服怎么来就行~
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