自制零失败阿胶膏
用料
东阿阿胶 | 250克 |
和田大枣枣肉 | 150克 |
宁夏枸杞 | 150克 |
熟纸皮核桃仁 | 200克 |
熟黑芝麻 | 200克 |
黄酒 | 250克 |
冰糖粉 | 150克 |
自制零失败阿胶膏的做法
将阿胶敲碎打成粉,阿胶、黄酒克数1:1浸泡,如250克阿胶粉就是250克黄酒盖上保鲜膜浸泡一宿,阿胶要是小碎片的话就浸泡3天,主要是为了泡软。
将泡好凝固的阿胶隔水熔化成液体,再倒入不粘锅中小火熬制,其间要不停搅拌
熬制大约20分钟到30分钟的样子,如图中阿胶挂𣄃为止,加入冰糖粉拌均匀,再依次倒入枸杞,搅拌均匀后,再次加入红枣肉再拌均匀,接下来加入核桃仁搅拌均匀,如果买回来的是生核桃可以用烤箱上下火160度烤12-15分钟就好啦、最后加入黑芝麻
将所有材料混合搅拌均匀后倒入用香油涂过的保鲜盒,压平压实放入冷藏室
多放几个小时再切块装盒
美美的滋补的阿胶膏就完成喽!
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