下饭美味酱爆腰果鸡丁
这道菜是我家餐桌上的常客,有荤有素有坚果,营养比较全面,汤汁宽裕一些还能用来拌饭,加上欣和味达美系列调料以及六月香豆瓣酱的调味,美味百分百,有点费米饭哦😜
用料
⭐️食材: | |
鸡腿肉 | 450克 |
黄瓜 | 150克 |
胡萝卜 | 100克 |
腰果 | 80克 |
蒜瓣 | 2瓣 |
大葱 | 40克 |
姜 | 3片 |
⭐️腌鸡肉调料: | |
盐 | 0.5克 |
味达美臻品蚝油 | 5克 |
味达美臻品料酒 | 15克 |
白胡椒粉 | 适量 |
⭐️酱汁: | |
六月香豆瓣酱 | 30克 |
味达美醇香米醋 | 8克 |
味达美臻品特级生抽 | 5克 |
味达美冰糖老抽酱油 | 5克 |
绵白糖 | 2克 |
玉米淀粉 | 10克 |
纯净水 | 100克 |
下饭美味酱爆腰果鸡丁的做法
首先来腌制鸡腿肉。鸡腿肉切块,依次加入盐、白胡椒粉、味达美臻品蚝油、
味达美臻品料酒。搅拌均匀,腌制至少20分钟。
腌制鸡腿肉时可以准备其他材料。黄瓜、胡萝卜切丁。
大葱,蒜瓣,生姜准备好。
锅里加一点油,油热后中火放入生腰果炒熟。如果你有熟腰果,这一步可以省略。
炒好出锅放凉。(我这个火大了点🤣)
然后准备酱汁。用我们的六月香豆瓣酱。
两勺大约30克。
然后加入8克味达美醇香米醋
5克味达美臻品特级生抽,5克味达美冰糖老抽酱油
10克淀粉,100克水,2克绵白糖调成酱汁备用。
锅中放入5克植物油,大火烧到手贴近锅底感觉到有点烫手就准备下菜。
首先放入大葱蒜末生姜片,炒出香味。
然后倒入腌制好的鸡腿肉
翻炒至鸡肉变成白色。
倒入黄瓜胡萝卜翻炒一会儿。
倒入酱汁。
我家喜欢用酱汁拌米饭,所以我的酱汁比较多一些,倒入酱汁后大火烧开,翻炒一会儿收汁至你喜欢的量。我会特意多留一些酱汁的。
关火后倒入腰果拌匀。
出锅啦!
感谢我们的味达美调料和六月香豆瓣酱,让我们能做出一道美味下饭菜😜
来一勺,一定要有肉有菜有腰果,口感层次很丰富👍
小贴士
如果不想要太多汤汁,可以少放一点水,但豆瓣酱要相应减少,不然会太咸哦。大家可以根据自家口味调整一下。
希望大家喜欢😘😘😘
————爱你们的涵涵头
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