自制阿胶糕,零失败附视频
我平常老是身体不好还贫血,还老是感冒,只听人家说阿胶糕吃得很好,补血养颜,还可以调理身体,我就抱着试试看的心情,吃了三个月,没想还真灵了,气血好了,感冒的症状也没了,所以我把它推荐给大家
用料
阿胶5OO | 克 |
黄酒1OOO | 毫升 |
核桃50O | 克去壳 |
红枣5O0 | 克去核 |
枸妃25O | 克 |
冰糖23O | 克 |
黑芝麻50O | 克 |
自制阿胶糕,零失败附视频的做法
首先一定一定要把新锅新铲子消消毒,毕竞是吃到肚子里面的东西
泡胶,古法熬制需要黄酒浸泡48小时,黄酒做为药引可以充分激发阿胶功效,好神奇。
经过48小时的侵泡,会慢慢氧化呈果冻状,色如琥珀表面会析出一层白色漂浮物美的就象卡布奇诺一样
把阿胶块全部溶化成糊状,下冰糖
熬胶三剑客,液皮,液泡,挂旗用炒勺舀起阿胶时阿胶凝结成琥珀色半透明的片状缓缓下落,就是挂旗啦,这时候可以下辅料了
辅料的顺序分別为、核桃一红枣一枸杞一黑芝麻,注意下辅料速度一定要快,搅拌一定要从底部舀起来,下辅料全程小火,下完就关火,记住核桃和芝麻一定要炒熟啦
把模具辅上硅油纸,搅拌均匀就可以出锅啦,喜欢玫瑰花的就放点在上面,一定要压平压紧,然后盖上硅油纸用擀面棒继续压,掀开油纸就有长长的拉丝
经过一夜的冷切,开始开切
先切成条,然后再切成片
一片一片,刀刀落起
再包上糯米纸,装袋子啦
然后再把袋口封好
装盒完毕
再后一道包装完成
菜谱封面
小贴士
步骤三我还有阿胶糕块卖,保证正品
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
相关文章
- 零失败超简单阿胶糕(内附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制阿胶糕家庭版 零失败(附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿胶糕!零失败!附视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿胶糕 超详细 零失败(附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单自制阿胶糕 零失败 超详细 附视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿胶糕 超简单 零失败(附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 纯手工阿胶糕 零失败(附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿胶糕(零失误)“附视频”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制零失败阿胶糕附视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿胶糕固元糕 零失败教程“附视频”的详细做法,阿胶糕固元糕 零失败教程“附视频”做法技巧