蚬子金针菇(烤箱版))
烤箱刚进门,尝试做的第一个菜,老公说做的挺成功,以后家里聚餐,这个就算一个我拿手菜了O(∩_∩)O哈哈~
用料
蚬子 | 800克 |
金针菇 | 200克 |
花生油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 5个 |
烧烤酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
锡纸 | 2块 |
水 | 适量 |
蚬子金针菇(烤箱版))的做法
准备工作:将葱姜蒜切成末,之后锅内放入花生油,油热之后放入葱姜蒜末,炒出香味放入烧烤酱、干辣椒、蚝油、料酒,炒一两分后,闭火待用。
打开烤箱预热,准备一个烤盘,上面铺入大于烤盘的锡纸,再把四周围起来,第一层放入金针菇,第二层摆放蚬子,第三层再放入金针菇,之后将炒好的酱料淋到金针菇上面,再洒入些酱油(最好是海天酱油,可以提鲜),倒入少量的水,这样出来的汁会多些(这些汁特别鲜)。喜欢辣的同学们,可以再放些干辣椒。材料放入完毕,再拿块锡纸,做成盖子,盖在事物上面,让上下两块锡纸叠到一起,以免有缝隙,准备好了,放入烤箱,烤箱上下火均为200°,时间50分钟。
小贴士
1、蚬子可以是花蚬子,也可以是黄蚬子。
2、出烤箱之后撒些香菜末,就是色香味俱全啦!
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