快手水果挞
买了很多无花果,很久没吃到这么好吃的,因此想着用它做些什么,不能光啃了😀于是发动脑筋,想到了Crumble,就用了简易的方式做个黄油皮底,铺上美丽的水果,烤起来。
用料
面粉 | 100克/一杯 |
黄油 | 80克 |
黄糖 | 1汤匙 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
香草精 | 1勺 |
鸡蛋黄 | 1个 |
盐 | 少许 |
草莓 | 5个 |
无花果 | 2个 |
西梅 | 2个 |
快手水果挞的做法
把面,黄糖,盐和泡打粉放一起搅均
加入一个蛋黄,一茶匙香草精,黄油从冰箱取出直接切小丁
用双手抓,把黄油与面粉抓混合,不再有黄油颗粒
抓好就是这个效果
把面铺在开盘上,我特意做了个环形。直接做圆形也好,但水果量需要增加。
烤箱预热180度,水果上撒些黄糖
烤20-25分钟,取出可以直接吃热的。
加上一个香草冰激淋球或者奶油绝对会增加整个口感。冰火两重天的享受。
小贴士
水果量可以根据自己喜好。无花果和桃子也是很好的搭配,不建议放太多浆果,比如蓝莓,会把底部弄潮湿,影响口感,但是点缀几个应该还不错。
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