烤箱舒芙蕾,一次成功
烤箱食谱1.53W
厨小白一枚🎀
用料
细砂糖 | 20克 |
生粉 | 10克 |
鸡蛋 | 4个 |
柠檬 | 数滴 |
烤箱舒芙蕾,一次成功的做法
4个鸡蛋蛋清,加入½白糖开始搅拌,打至有点点白花花的样子就加入另外½白糖、生粉、10滴左右的柠檬汁,继续搅拌至蛋清像奶油那样粘稠(反转蛋清不会掉下来就行)
【温馨提示:加柠檬汁是去蛋清的腥味,加多两滴都没关系】提前把烤箱预热10分钟(温度170℃)
把蛋清倒入铺好锡纸的托盘,加点坚果或者葡萄干,待烤箱预热好了即可放入 (温度170℃,时长25分钟)
【温馨提示:坚果或葡萄干纯属点缀,烤出来其实不好吃,会隆、干、苦】叮!
完成!
新鲜滚热~出炉一次成功!绵绵的真好吃🤗
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