法式番茄挞——蛋挞皮版

酸香酥脆的番茄挞，用蛋挞皮替代酥皮，颜值更高了有木有！

用料  

法式番茄挞——蛋挞皮版的做法  

1. 番茄洗净去蒂，切3毫米的片，晾架放在烤盘上面，将番茄放置在晾架上，表面撒盐，放置20分钟，让番茄出汁。

2. 蛋挞皮去掉锡纸（冷冻的状态更容易去掉）

3. 蛋挞皮室温解冻，按压成圆饼，垫保鲜膜略微擀一下，整理成圆形。

4. 用叉子扎眼

5. 蛋挞皮表面抹蜂蜜黄芥末酱、涂抹奶酪

6. 撒面包糠，面包糠可以吸收番茄的水份，番茄片用厨房纸吸去多余水份，放在蛋挞皮上。

7. 撒混合香料和黑胡椒碎

8. 放入200℃预热好的烤箱，中层200℃烤20～25分钟即可。

9. 酸香酥脆

小贴士

❤️涂抹的酱料可以按照自己喜欢选择