小美果子抹茶&可可雪花酥

雪花酥是一款低难度的点心，其诚意全在于自制饼干🍪，不然就是超市零食大杂烩。融化黄油和棉花糖，高温会糊锅，低温会凝固，不易混合饼干和坚果。设置温度80速度3，整个过程不超过10分钟。再用50度自动洗锅无压力ʕ •ᴥ•ʔ

注：需要一次性手套，以及适当的容器，事先涂抹黄油防粘。除棉花糖、奶粉之外的食材称好放一起备用。

用料  

小美果子抹茶&可可雪花酥的做法  

1. 为了棉花糖融化的更快，可以先打碎。主锅放入黄油、棉花糖，10秒速度6。然后用刮刀棒把锅壁的碎末擀到锅底。

2. 融化：温度80，速度2，时间8分钟，也许更短。在最后两分钟放入克克粉。（也可以是奶粉、抹茶粉或其它）

3. 放入其它剩余食材，反转速度2.5，3-6秒混合。（速度看食材多少而定，手动调整）

4. 争分夺秒的一步！戴上一次性手套，将混合好的材料抓出来，放入烤盘整形，小心有点烫手，但必须趁热，否则会凝固变硬。上下两面撒上奶粉。

5. 冷却后切块。坚果我用的腰果，又大又白，切出来很好看！选葡萄干是为了降低甜度，可以换其它你喜欢的口味。

6. 用三个五尽快洗锅。