姜饼苹果派
【依旧是自己的没翻车烘焙实验记录】
我爹买的大苹果吃不完了,寻思怎么消耗一下。顺便用用我新买的烤盘。
为了消耗苹果➕南瓜胡思乱想做的一个玩意。没想到吃起来糯唧唧的。
用料
苹果 | 一大个 |
南瓜 | 120克 |
洋车前子壳粉 | 10g |
魔芋粉 | 30g |
椰子面粉 | 10克 |
红糖 | 7克 |
肉桂/肉豆蔻/丁香/姜黄/糖or代糖 | 爱放多少放多少 |
泡打粉 | 1克 |
小苏打 | 0.5克 |
姜饼苹果派的做法
南瓜微波炉弄熟之后弄成泥;苹果切碎,留一部分切片最后放在面糊顶上。 把南瓜泥和碎苹果放在一起,撒上红糖,稍微拌一下,微波炉2min 让苹果变软出水(懒人的焦糖苹果做法😅
先把车前子壳粉和南瓜苹果泥搅拌在一起,稍微静置5min之后加入别的粉类。
然后加入姜饼调味料、糖,还有泡打粉小苏打。
预热、铺油纸、倒进去面糊。
铺苹果片,撒点肉桂和砂糖
180度35分钟(因为我第一次25分钟发现流动性还挺强,又烤了一会)根据自己烤箱和自己口味来。
这是放了好久冷却之后的样子🌚
跟我想象的不太一样,像年糕一样、糯唧唧的,但是挺好吃哈哈哈。
小贴士
加了泡打粉和小苏打,但是好像没起来😅咱也不知道为什么。不过这个是随便做的,不要在意那么多细节🌚
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