美善品 加了好多麦片的雪花酥
雪花酥其实没什么技巧,就是把棉花糖和黄油融化,跟任何自己喜欢的材料混合,可以加葡萄干,蔓越莓干,如果没有饼干,其实用早餐的玉米片也可以,基本食谱就是黄油,奶粉和棉花糖,我这个比例相对饼干多一些,燕麦也多,所以不会太甜,欢迎更改配方,做自己喜欢的雪花酥
用料
奇福饼干(ritz无夹心的) | 350g |
蔓越莓(葡萄干,或者其他果干都可以) | 40克 |
坚果(综合坚果) | 100g |
燕麦片(不加也行) | 100g |
黄油 | 60g |
棉花糖 | 250克 |
奶粉 | 40克 |
美善品 加了好多麦片的雪花酥的做法
我觉得这种奇福饼干,带一点咸味的最适合,国外叫rit只,某宝有卖
综合坚果,燕麦片和蔓越莓干放烤盘里,烤箱设定150度,把材料加热保持温度,10分钟左右,当心不要烤焦了
准备好棉花糖和奶粉(任何牌子都可以)
黄油放主锅里,设定3分钟/100/速度1
完全融化的黄油
加入棉花糖和奶粉,再设定8分钟/110度/速度2-3
让棉花糖完全融化(这个步骤其实可以黄油和棉花糖一起放主锅,直接设定10分钟/varoma/速度3煮到棉花糖完全融化)
然后趁热,把温热的坚果倒在饼干上,加入融化的棉花糖,尽快搅拌,饼干碎了也没关系
大致混合以后倒在烤盘上,这时候已经不太粘手,如果有混合不匀的地方可以用折叠的方式再混合一下,然后把饼干压紧,压平,等完全冷却后,就可以根据自己喜好的大小切块
切好的雪花酥,可以在表面再撒一点奶粉,我没撒,我喜欢吃单纯的
里面有很多燕麦,坚果,干果,还蛮健康的吧😁
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