美善品雪花酥

快过年了，好多美粉都要牛轧糖和雪花酥的菜单，今天做了雪花酥，口感非常不错，写下方子分享给大家。过两天牛轧糖的包装到了继续牛轧糖。

用料  

美善品雪花酥的做法  

1. 利用小美称重功能称出170克饼干

2. 225克棉花糖

3. 坚果80克

4. 没准备蔓越莓，用葡萄干代替了。

5. 原味全脂奶粉80克

6. 主锅内加入60克黄油，时间3分钟/温度V/速度1，融化黄油。

7. 加入棉花糖，时间9分钟/温度V/速度1融化。

8. 加入奶粉，时间1分钟/温度V/速度1，搅匀。

9. 加入饼干，葡萄干 ，坚果。
   30秒/温度V/速度   反转1.5
   注意是反转！
   注意是反转！
   注意是反转！

10. 取出过程一定要快，一定要戴烘焙乳胶手套操作，不然会很黏。锅壁上取不干净的可以用硅胶铲或者切面刀刮下。
    
    放在铺了烘焙纸或者不粘油布的烤盘里。

11. 盖上一层烘焙纸用擀面杖压平。

12. 用切面刀尽量整理成方形。

13. 放冰箱冷冻15分钟后，表面撒上奶粉防止粘。

14. 用快刀切小块

15. 密封包装即可食用。

16. 我是德国福维克美善品的彭梅，欢迎大家加我的微信：qdvorwerk，我们一起交流，玩儿转小美。