【原创制作】人人都会做,简单好吃的烤锡纸鲈鱼
此道菜烤锡纸鲈鱼简单易学,制作简单配好调料放到鲈鱼上,进入烤箱就等于一道美味鲜香的鲈鱼制作完成了,就这么简单,味道就是这么好吃。请您耐心看完我后面的制作过程,以后你也会在众人面前小露一手!
用料
鲈鱼 | 1条 |
洋葱 | 1个 |
蒜苗或者青辣椒 | 少许 |
红尖椒 | 5个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
白糖 | 3克 |
鸡精 | 少许 |
麻油 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
蒜子 | 5瓣 |
花椒 | 6粒 |
豆瓣酱 | 1勺 |
醋 | 少许 |
【原创制作】人人都会做,简单好吃的烤锡纸鲈鱼的做法
鲈鱼清洗干净后放入葱姜倒入料酒 少许盐先腌制半个小时
辅助食材准备好
锅里放油,把腌制好的鲈鱼煎成2面焦黄备用
锅里放油把蒜苗,花椒和豆瓣酱煸香后放入煎好的鲈鱼,再依次放入料酒 生抽 老抽 少许盐 白糖 醋煮开后房屋红尖椒和蒜苗末。起锅
把烤盆用干净锡纸垫一下周边锡纸卷起防止汤汁流出,盘底先放切好的洋葱也可以放点你自己喜欢吃的蔬菜都可以,然后上面放上稍煮的鲈鱼
把烤箱温度打到230度,定时25分钟再放入准备好的鲈鱼,进入烤箱烤制,这里要特别说明一下,如果你喜欢吃比较鲜嫩的口感,你就可以用锡纸把鲈鱼全部包裹住。我喜欢吃鱼的外皮焦脆,所以我就这样敞开烤制的,这个要按照你自己的口味来决定。
在烤制等过程中,你可以干别的事情,等25钟时间一到,打开烤箱,你就会发现一道焦黄里嫩的锡纸鲈鱼就制作完成了。就这么简单。
香味诱人
鲈鱼下面的蔬菜也正好烤熟了。
工作了一天回到家,很简单就做出来这样鲜美可口的锡纸鲈鱼,实在忍不住了,开吃!
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