天水…韭饼，酸菜饼

用料  

天水…韭饼，酸菜饼的做法  

1. 110克面粉用100克开水边搅动边倒水

2. 和成这样的软面团，盖上保鲜膜醒20分钟

3. 50克酸菜挤干水份

4. 50克豆腐切小粒

5. 备好配料：葱，姜，花椒叶（也可用花椒粉代替），小米椒（根据自己口味增减）

6. 将热油泼在葱姜上面，放盐。

7. 将醒好的面分成二等份，（我这是三个的量）

8. 将小面团擀成圆形

9. 将菜放上，上面再放一张圆面片，边缘压紧

10. 电饼铛中倒少量油放入面饼，上面再放少许油，烙二分钟翻面，再烙二分钟就熟了。也可根据上色程度决定

11. 完成。香极了

12. 韭饼将上述材料用热油泼，拌匀即可，一个韭饼用韭菜100克

13. 按这顺序做

小贴士

上述的量是一个饼的量。
如果想做韭饼，可将主菜换成100克韭菜切小段，放入少许花椒粉，盐，用热油泼在花椒粉上即可