烤箱版_孜然蒜蓉茄子🍆
用料
茄子 | 两个 |
蒜 | 10瓣 |
小米椒 | 三个 |
香菜 | 一根 |
烤箱版_孜然蒜蓉茄子🍆的做法
准备两个大🍆茄子,最好买直的
洗净,掰掉根部,用厨房纸把水擦干
刷一层食用油,烤箱预热5分钟,
中层200℃烤20分钟烤🍆茄子时候备料,三勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,一点香油,一勺食用油,一勺孜然粉,一勺鸡精,盐根据口味放,蒜切末,小米辣切小段,拌匀
生抽的量根据茄子🍆的大小放。
我一般放很多生抽就不放盐。料汁调好可以自己尝一下,根据自己口味调整🍆烤20分钟后取出,用筷子在中间划一下
不要划断,划漏
一点点把🍆均匀铺开,边缘一定要张开,边缘不爱熟把调好的料汁均匀的抹在🍆上,再入烤箱中层190℃10分钟
小贴士
不喜欢太油的,调料汁不放食用油,放一点点水也可以。不要太稀!
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