烤鲜鱿鱼
鱿鱼因为忧郁所以犹豫!
用料
鲜鱿鱼 | 1只 |
姜蒜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
辣椒 | |
孜然 | |
烧烤粉 | |
酱油 | |
蚝油 | |
辣椒粉 |
烤鲜鱿鱼的做法
鲜鱿鱼撕掉外层紫黑色的膜
给鱿鱼开花:在撕下膜的另一侧开花刀,不确定是哪面的话可以先开一块试试,把开好的鱿鱼块用滚水浸泡,会自动卷起来说明开对了
开花视频
加入适量酱油、蚝油、孜然、辣椒粉、葱姜蒜碎等配料,腌制几十分钟。因为鱿鱼本身有咸味,所以不要额外加盐了,同时也要注意加的含盐调料分量,避免过咸
烤盘垫一层锡纸,放上腌制好的鱿鱼,再放上辣椒圈、洋葱条
烤箱不用预热,上下火180摄氏度烤15分钟
出炉趁热再撒上孜然粉 辣椒粉 烧烤粉等
(鱿鱼块烤个12分钟已经熟了,口感嫩一点;烤15分钟会有嚼劲)
小贴士
1、可以用竹签或铁签串起来烤,更有大排档气氛
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