抹茶红豆沙蔓越莓芒果干核桃欧包
烤箱食谱2.38W
馅料喜欢可以随意加,我没有做豆沙买的现成的
用料
高筋面粉 | 300克 |
沙糖 | 38克 |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
抹茶 | 10克 |
馅料 | |
蔓越莓 | 100克左右 |
豆沙馅 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
抹茶红豆沙蔓越莓芒果干核桃欧包的做法
(牛奶加热至30度左右加入酵母砂糖拌匀)除了黄油其他全部混合揉匀,再加入黄油摔打,揉匀,我摔了不到30分钟出膜,温暖处发酵2小时,排气后在发酵1小时
蔓越莓芒果干切碎备用
如果是生核桃烤箱里170度3分钟不要糊了,好了后切碎备用
面团排气后分8小份,赶开放豆沙馅蔓越莓芒果干核桃碎,
卷起来后两遍捏紧,口封号朝下放进烤盘盖上保鲜膜
全部做好,放进温水里隔水在发酵15分钟
烤箱预热170度,烤20分钟,出锅凉了后可以开吃
小贴士
馅料可以随意放紫薯坚果都可以
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