西贝果仁小烙饼

每次去西贝特别爱吃西贝家的的果仁小烙饼和大花卷，所以自己决定试一下^_^

用料

西贝果仁小烙饼的做法

把面粉，牛奶，白糖，黄油，酵母，和成一个面团，和面的时候注意，面粉的吸水率不同，来增加或减少湿料，我是用的牛奶，如果没有牛奶，我认为奶粉加水的混合体达到湿料的重量也是可以的。
和好的面团进行发酵，面团大概两倍大左右就可以了。
然后把面团分成一个一个的小剂子，分别包入葡萄干，葡萄干的多少，适量根据自己的喜好。
包好葡萄干的小面团，稍微压平一点点，然后在小面饼上刷上水，粘上果仁，可以是瓜子仁，也可以是南瓜子仁，都可以。
烤箱预热，上下150度，25分钟左右，到后期因为每个烤箱的温度不太一样，所以多观察一下。这是刚放进烤箱时的面团的状态。
慢慢的，小宝宝们都膨胀了，满屋子飘着黄油的香气。
25分钟正好从烤箱拿出来。
每一口都美滋滋的，好香哦^_^