蜜汁烤鸭腿-烤箱版

烤鸭腿呀，
不知怎么的，最近做好吃的动力都不大了，手艺操练好了做给谁吃嘞

用料  

蜜汁烤鸭腿-烤箱版的做法  

1. 准备鸭腿，
   鸭腿用清水泡泡，冲净残留鸭血，
   用牙签在鸭腿上戳些小孔，方便下一阶段腌制入味儿，

2. 腌制鸭腿，
   调制酱料，将大蒜和生姜切末，加入料酒，耗油，生抽，蜂蜜，辣椒粉少许备用；
   将鸭腿用厨房纸吸干水分，加入调制好的酱料，将酱汁均匀涂抹在鸭腿上；
   套上保鲜膜，放置冰箱中冷藏3小时以上，

3. 准备烤啦，
   烤箱上下管200度预热，待加热管红色消失即可；
   等待预热过程中，将鸭腿取出，用厨房纸吸干鸭腿，擦干净上面的姜蒜末；
   用锡纸包住鸭腿易烤糊部位；
   用10ml蜂蜜加5ml水稀释下，在鸭腿上均匀刷一层蜂蜜；

4. 开始烤啦，
   上下火200度烤30分钟(可以用锡纸把鸭腿包起来)，取出翻面，刷一层蜂蜜；
   继续烤10分钟取出翻面，刷一层蜂蜜，并撒上黑胡椒粉，孜然粉，白芝麻少许；
   继续烤10分钟就行啦

小贴士

我的勺子是10ml的嘞
1.锡箔纸把鸭腿骨头位置多包一些，否则容易糊
2.前30分钟烤的时候，用锡纸把整个鸭腿包起来
2.第一次烤的时候，15分钟的样子用厨房纸把水吸干净些
3.鸭腿可以用刀切几个口子，更容易入味儿烤熟呀