烤箱版鲜嫩多汁烤鸭
疫情期间宅在家把自己的厨艺提升了几个新高度!今天嫂子给了半只鸭!心血来潮挑战一下烤鸭!没想到获得的大成功!做法简单!就是晾干鸭子+涂抹调料+烤制过程!三步走!味道却是一级棒!
用料
鸭 | 半只 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一小片 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 约150ml |
花椒 | 一小把 |
洋葱 | 四分之一个 |
苹果 | 半个 |
蜂蜜水 | 蜂蜜1:水1 |
烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法
提前一晚上把八角,桂皮,香叶,花椒,洋葱用生抽浸泡一晚,我半只鸭大概是150ml左右的生抽!准备明天用来给鸭子洗澡!
把鸭子洗干净晾干干!手摸起来皮不粘手的那种干!我中午等着吃直接用吹风机吹干的!吹干后把昨晚准备的料汁均匀的涂抹在鸭子全身!里外都要涂!涂好后再晾干!
将晾干酱汁的鸭子送入烤箱,在烤盘底下铺上切片的苹果,这样烤出来不会干柴!先180度烤40分钟!就是图片上的样子了!顺便把烤盘里的油倒一下!
拿出来给鸭子全身涂上配好的蜂蜜水!再送去烤箱150度30分钟!这个步骤做两次!一共涂两次150度烤60分钟!
以上都做完后香喷喷的烤鸭就出炉啦!一点都不干柴!鲜嫩多汁!味道好!我这切片完全是为了拍照!正确吃法应该拿起来直接大口吃肉😁
小贴士
1、大家做的时候注意自己烤箱的脾气!温度把控好!
2、如果鸭子比较肥大这个烤100分钟没法确定熟透,你可以用小刀切肉厚的地方观察看看!
3、当然如果没有鸭也可以试试烤鸡!
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...