麻花不用和面不用油炸,手抓饼扭一扭烤一烤,简单易做好吃
在孩子爱吃的零食里,麻花拥有一席之地。它吃起来香酥可口,既能当主食也能当零食。外面买来的麻花大多数都是油炸的,吃多了对身体不好,要尽量少吃。
我自己在家也做过麻花,做起来不容易,既要和好醒面,还要揉好再油炸,炸一次麻花,半天进去了,实在太费时间。
这次买了一兜手抓饼,我试着用手抓饼做麻花,没想到还真好吃。
手抓饼真是万能饼,不光可以直接煎着吃,还能夹鸡蛋、火腿等当成夹饼吃,还能用它做馅饼,做酥饼,做成各式的零食。
用手抓饼做麻花挺省事,不用和面不用油炸,切一切扭一扭再烤一烤就行,既简单易做还好吃。
用料
葱香味手抓饼 | 2张 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 3克 |
麻花不用和面不用油炸,手抓饼扭一扭烤一烤,简单易做好吃的做法
两张葱香味的手抓饼,提前从冰箱取出化冻,把上面的油纸撕开,用刀把手抓饼切成长条,两张都要切好;
取两个长条,叠在一起,两只手抓住两头,分别向相反的方向扭动,使其上劲,这里要注意,每张手折饼切成的长条长短不一致,两条叠在一起的时候要选择长度差不多的;
等上劲后,把两头向中间折,使其卷在一起,把两头向中间折叠部分塞进去,一个麻花就做好了;
其它的全部做好,摆放在提前铺了锡纸的烤盘上,中间间隔开空隙;
鸡蛋打入碗中,只留蛋黄,蛋白另有它用,蛋黄用筷子搅散,再用刷子将蛋黄液刷到每个麻花上面,再撒上适量黑芝麻;
把烤盘放入提前预热好的烤箱中下层,上下火180度烤15分钟,时间到了,将烤盘取出,晾凉就会变得特别酥脆了。
焦香酥脆
成品图
小贴士
这里用的手抓饼是葱香味的,也可以用原味的,撒些白糖做成甜味麻花;
手抓饼要提前取出化冻,软了后才好扭;
烤箱的温度和时间只是参考,具体要根据自己烤箱的脾气设置,到最后时要勤观察,防止烤糊,上色后可以加盖锡纸。
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