发面烧饼(最简单版,不用做油酥不用烤箱)
其实发现这个简单方法是因为包包子的时候,剩了很多面,发面又放不住,灵机一动烙成烧饼,没想到酥脆多层,超级好吃。重要的是太简单啦。
用料
普通面粉 | 克 |
干酵母 | 克 |
温水 | 克 |
油 | 克 |
发面烧饼(最简单版,不用做油酥不用烤箱)的做法
适量面粉。我一般用吃米饭的小碗,两碗面就可以做七八个饼。
面粉放入面盆中,放入干酵母3-4克搅拌均匀,加一勺糖(不加也可),然后放入温水和面,夏天的话直接用自来水就可以了。水一点点加,直到活成面团,面团稍软。最好的办法是用锅盖盖住(不用包保鲜膜,图片是错误示范,一发起来都粘上了)。盖好的面盆放在室温中(最好是阳光好的地方)静置1小时左右。直到面发成2-3倍大,一挑起来成棉絮状就ok了。
发好的面放在面板或揉面垫上,加入少许面粉,揉成光滑的面团,然后拉成长条。
长面团分成均匀的几份,每一份按成小饼。饼铛提前预热好,刷上油,然后把面饼放入。两面刷油,饼铛盖上,上下均加热。
隔1分钟就翻面刷油,饼铛不同温度控制也不一样,勤看着点 勤翻面 勤刷油,别糊了就成。一般5分钟左右就好了。第一次做得时候没经验可以在觉得差不多的时候用刀切开一个看看,里面熟了就ok啦。
出锅装盘,空口吃就很香啦。也可以夹鸡蛋夹火腿夹一切。
-
香蕉朱古力核桃蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料香蕉2根可可粉3勺鸡蛋2个糖1/3勺核桃仁40克黑巧克力40克低筋面粉1杯小苏打1/2勺泡打粉1/2勺玉米油5勺盐1/8勺香蕉朱古力核桃蛋糕的做法用叉搅拌两根香蕉至糊泥状,加两只鸡蛋搅拌,加黄糖或红糖适量搅匀用网筛过滤分别放入低筋粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉,搅...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
解锁虾滑新吃法✅一口一个满足~虾滑培根卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
原来虾滑还可以怎么吃~今天分享个新吃法!真的好好吃,卷着焦香的培根,夹着奶香的芝士,包着Q弹的虾滑,一口下去真的超满足~绝了!快试试……用料大虾500克培根6片黑胡椒1小勺芝士片3片玉米粒适量淀粉1勺鸡蛋清1个解锁虾滑新吃法✅一口一个满足~虾滑培根卷的做法墙裂推荐1️⃣...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
相关文章
- 不用烤箱不用蒸,简单版布丁杯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 多层葱花肉饼(不用发面不用烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单版 油炸面包(不用烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用揉面,不用打发的简易烤箱版糯米芝麻饼,简单易做又好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用揉面,不用打发,不用油炸,十分钟搞定烤箱版甜甜圈的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用揉面 不用发酵不用烤箱(千层酥皮蝴蝶结)空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 琥珀核桃简易版(不用煮,不用炸,不用烤箱,不用油~)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用揉面不用醒面不用猪油制作简单快速的酥饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法