奶酪西兰花烤土豆
土豆本身就很美味啦,加上奶酪和西兰花一起烤营养更丰富有没有?奶酪西兰花烤土豆既可以作为配菜,也可以作为主食;西兰花是superfood的一种,有防癌抗癌的功效,希望大家喜欢这道奶酪西兰花烤土豆
用料
土豆 | 1个,约350g |
西兰花 | 3朵 |
奶酪 | 1小碗 |
牛奶 | 3小勺,约50ml |
黄油 | 1小块 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
食用油 | 少许 |
奶酪西兰花烤土豆的做法
所需要用到的原料
土豆洗净,用叉子在土豆表面戳上孔
放进微波炉,高火,约10分钟;同时烤箱220度预热
将西兰花掰成小朵,去掉茎部
把微波炉里转了10分钟的土豆取出,放到烤盘上,送进已预热220度的烤箱烤20分钟
烧一小锅开水,倒入西兰花,盖上锅盖闷三分钟后将水沥干
烤好的土豆从烤箱取出,切成两半
用勺子将土豆舀出,注意保持土豆皮的完整
舀出的土豆用勺子压成泥,加黄油和牛奶
放盐和胡椒调味
加入一部分奶酪到土豆泥拌匀,确保留一部分在碗里待会儿会用到
加入西兰花拌匀
准备少许食用油,加少许盐
用刷子将上面的油均匀刷到土豆外皮上,同时将土豆泥装到土豆皮中,上面洒一层奶酪,放进烤箱180度烤15分钟即可
小贴士
奶酪可以用切达或莫苏里拉等都可以,个人觉得用混合种类的奶酪味道更好
土豆泥里面加入黄油和牛奶可以增加土豆泥的风味,又软又香
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