迷迭香烤土豆片(琥珀土豆)
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
迷迭香(新鲜) | 适量 |
黄油 | 适量 |
橄榄油 | 3勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
迷迭香烤土豆片(琥珀土豆)的做法
1、土豆洗净,切成完整的薄片,尽量切薄。
2、迷迭香洗净,把迷迭香的叶片从枝上一片片摘下来。
3、黄油切成丝状。
4、将锡箔纸平铺在烤盘上,倒1勺橄榄油在锡箔纸上,用刷子刷匀。如果想要脆一点,也可以不用烤盘用烤网。
5、把土豆片平铺在锡箔纸上,倒1勺橄榄油在土豆片上,用刷子刷匀。
6、撒上适量盐、胡椒碎后,放入烤箱,200度上下火,8-10分钟。
不要离开烤箱附近,注意观察土豆的状态和气味——听到橄榄油开始沸腾后,等待大概1-2分钟,取出烤盘。7、用筷子将所有土豆翻面,倒上1勺橄榄油,用刷子刷匀。
在每一片土豆上平均地放置一些迷迭香叶片和黄油。注意黄油最好是放在迷迭香的上方。迷迭香在靠近土豆的一面。8、放入烤箱,200度上下火,10-15分钟。
热乎乎的更好吃。
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