初夏的迷你白吐司

两个原因：1、为了消灭刚买到西班牙伊比利亚黑猪后腿片；2、家里小娃喜欢吃三明治，就想着自己做个吐司吧。

用料  

初夏的迷你白吐司的做法  

1. 所有材料加入厨师机搅拌盆。

2. 1档搅拌1分钟，2档搅拌2分钟，3档搅拌37分钟后，面团呈微微扩展状态。完成搅拌。

3. 面团留在搅拌盆中盖上保鲜膜静置发酵。

4. 面团长到2倍大后，取出面团，排气，将面团分为3份，擀成长椭圆形，卷起，依次放入250克迷你吐司盒，盖保鲜膜。

5. 土司盒里的面团松弛长高后，烤箱预热到180度。

6. 入烤箱，上下火180度烘烤35分钟。

7. 出烤箱，脱模，放冷却架上冷却。

小贴士

在厨师机搅拌时出手套膜困难，面团尚未至完全扩展状态。面包总体效果不错。