鸡肉馅饼(烤箱版)
用料
面粉 | 1000克 |
水 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
油 | 50克 |
面粉 | 30克 |
鸡肉 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 5勺 |
盐 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
芝麻 | 少许 |
蛋黄 | 1个 |
鸡肉馅饼(烤箱版)的做法
将酵母放入温水中化开,放入白糖,面粉,到点油,和面。醒发一小时左右。
把鸡脯肉和洋葱切成小块,放油,放调料,搅拌均匀,放置一段时间。
将醒发好的面擀成大饼,不要太薄,刷上一层油酥(将油热了晾凉,倒入30克面粉中,搅拌好),卷起来,切成剂子(剂子长一点,把两头捏到一起,以防油酥跑出来)
口朝下放好,上面刷蛋黄液,撒芝麻。放置十几分钟。
烤箱提前五分钟预热,上下火190度,烤20分钟即可享用。
可以开动啦!
😁😁😁
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