烤箱版肉饼
快速消灭家中多余的饺子馅儿
用料
水 | 200克 |
活酵母 | 9克 |
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 个 |
猪肉 | 克 |
酱油 | 勺 |
韭菜 |
烤箱版肉饼的做法
1, 100克温冷水,加入9克的活酵母拌匀,加入200克的高筋面粉,用厨师机揉成团。
2, 100克开水加入到200克的面粉中,用筷子拌成絮状,稍稍放凉把两种面团揉成光滑的面团。
3, 面团蒙保鲜膜,放到温暖的地方发酵,半个小时左右。
4, 我这么多的面团把它分成了10个剂子,擀成薄的大面片,如图,均匀的铺上我们的饺子馅儿。
5, 一层一层的把它卷起来,接着轻轻的按压。
6, 烤箱预热180度上下火,烤18分钟,然后200度上下火,烤4分钟。(根据自己烤箱酌情增减)记得随时观察哦
喜欢2边都脆脆的话可以中途翻一遍
小贴士
本来没有想着来做这篇菜谱,所以步骤不是特别的清晰,这篇主要是结合了披萨的一些做法和中国烧饼的做法,呈现出来的口感面饼比较松软,而且无油配方比较健康。
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