西式烤鸡
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用料
鸡(颈及以上、翅尖、爪全不要) | 980克 |
盐(不错) | 13克 |
现磨黑胡椒 | 10克左右 |
罗勒 | 3克 |
西式烤鸡的做法
有时间的话,用竹签在鸡身多插几个洞,以便入味。前晚先将盐、黑胡椒抹满鸡身及鸡腹中。或可烤前临时抹
预热200度(实测箱内温度),用转叉叉住鸡,用牙签将翅与腿固定。用上旋转热风功能,烤60分钟
鸡皮脆,肉很酥香,略咸,一家人大快朵颐!哈哈
另,766克的鸡,现在改装过的烤箱,193度,热风旋转,1小时,完美 10克黑糊椒,9克盐,3克罗勒,放一起打粉,前一晚放冰箱腌制
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