蜂蜜奶香毛毛虫面包
上学日没时间做早餐就一次性做几个面包,
每天早上加热一下吃 真的超满足的!
蜂蜜味超香!赞赞子!
出炉之后刷上蜂蜜水的时候滋啦滋啦的声音,
灵魂就是它!刷上之后那光泽感针不戳!🍯
✍🏻️配方是8个面包的量
用料
🍞面包体 | |
金龙鱼高筋面粉 | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
每日鲜语鲜牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 45克 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 3克 |
总统淡味黄油 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 |
温水 | 10克 |
⭐表面 | |
蜂蜜 | 10克 |
温水 | 10克 |
蜂蜜奶香毛毛虫面包的做法
高筋面粉➕牛奶➕鸡蛋➕白砂糖➕盐➕酵母混合
蜂蜜➕温水搅拌均匀 加入
取出放在案板上揉搓+摔打至出厚膜
加入黄油 继续揉搓+摔打至出薄膜
放入碗里,
锅里倒入热水 放入碗进行一发(1小时)取出按压排气
分成8个小剂子 滚圆
盖上保鲜膜 松弛15分钟
取一小剂子 擀成牛舌状
在2/3处切6条
从上往下卷起
放上烤盘 收口处朝下
放入烤箱进行二发(1小时)
烤箱150°预热10分钟
放入烤箱150°20分钟转180°3分钟
蜂蜜➕温水搅拌均匀
取出烤好的面包 震两下震出热气
刷上蜂蜜水
密封保存
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