面包机版毛毛虫面包
孩子看到毛毛虫面包,直流口水,于是一起做。
用料
高筋面粉 | 180克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 8克 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
蛋液 | 50克 |
水 | 85克 |
豆沙馅 | 180克或更多 |
面包机版毛毛虫面包的做法
上述所有材料放在面包机里,用披萨模式,和45分钟,再醒发40分钟,然后用饺子模式揉20分钟,拿出来分成6等份面团,揉圆备用。
豆沙馅分成6个小剂子,每个30克,揉圆。我做的是两份,上图数量比较多。
面团包好豆沙,封口捏好朝下
面团搓成长条,擀成如图状,不用太大。
用锋利刀片切开上层面,漏出豆沙,不要切到底。(我用的是裁纸刀刀片)注意,刀片要提前清洁,处理,确保干净。
把切好的面饼翻过来,切口朝下,卷起。
卷好如上图。在烤箱里发酵30分钟,然后190度上下火烤15分钟。
烤15分钟后在面包上面盖铝箔纸,再烤五分钟。这是11寸方盘,六个。
不会太甜哦…
小贴士
1.小心刀片,注意安全。孩子做了一下还是害怕。
2.不要发酵太久,要适当短些。
-
治愈面包夏巴塔的做法和图解,治愈面包夏巴塔怎么做更好吃
太喜欢夏巴塔(Ciabatta)了。意大利经典面包,材料也是朴实无华的面粉,水,盐和酵母,只是多了少许橄榄油,成品入口除了麦香,香气更有一层风味,所以也有人叫他“加了橄榄油的法棍”。做顺手以后,总想做来吃,优质碳水,还可以各种馅儿料直接加在面团里,空口吃或者加黄油芝士都非常...
-
一次发酵快手迷你吐司B106的烹饪做法,大厨教你详细做法
常规吐司做多了,突发奇想,用小模具做迷你的,出品金黄光可鉴人,比巴掌大一点,就像一只只煮熟的螃蟹,太萌啦,小朋友很喜欢。-模具10*7*4cm,配方可做六个。用料高粉250克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克白糖25克盐3克黄油25克刷面蛋液10克一次发酵快手迷你吐司B106的做...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
超浓郁巧克力淡奶油吐司|无人能抵挡的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...