土澳版家庭烤鱼(烤箱)
参考作者圈圈的没事生活而做的,在澳洲这里用的都是海鱼,国内很多材料都很难买到,但今天特别想吃烤鱼,撸起袖子努力干😁
用料
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 数片 |
酱油 | 3小勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
迷失香 | 适量 |
孜然 | 适量勺 |
柠檬 | 半个 |
蒜头 | 8-10粒 |
豆芽 | 一包 |
洋芹菜头 | 半个 |
鲜蘑菇片 | 400g |
香茅 | 适量 |
海鱼 | 一条 |
土澳版家庭烤鱼(烤箱)的做法
准备材料,还有豆瓣酱(忘记拍了),所有材料洗干净。
鱼洗干净,开边,身上横切几刀,加盐,酱油,料酒..将整条鱼里里外外都涂满,放姜,蒜一起腌制一个小时。
所有材料洗好切片备用,柠檬切片备用。
鱼上面加点香料┄迷失香,孜然,香茅等干香料。
锅下油放蒜姜爆香,然后加一勺豆瓣酱翻炒,同时开烤箱预热,上下火210℃,预热五分钟。
把所有蔬菜放进炒香了的豆瓣酱里翻炒。
加点盐翻炒均匀,炒至半熟状态。
半熟捞起备用。
等温度到了,就把鱼放进去中层烤30分钟。
30分钟到了后把鱼拿出来,把配菜加入鱼的身上和周围。
放好配菜后,加点香料,芝麻,继续放进烤箱烤8分钟。
时间到,出炉,加点柠檬汁,味道会酸点,但挺香的,不喜欢酸的小朋友可以不加。
最后放点柠檬,芹菜头叶点缀😊可以开动咯,鱼肉鲜嫩,味道刚刚好😋
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...
-
香橙肉桂卷派,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油,有盐或無盐,切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油,有盐或無盐,室溫軟化,切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高筋面粉150克低筋粉肉桂奶油馅85克奶油,有盐...
-
香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
芝士蛋糕,永恒的经典!无可代替用料奶油奶酪250克鸡蛋3个淡奶油150克细砂糖70克玉米淀粉5克柠檬汁3-5克朗姆酒3-5克香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的做法准备原材料,6寸模具垫上油纸备用奶油奶酪软化好,搅拌均匀倒入细砂糖搅拌均匀将奶油奶酪与细砂糖充分搅拌均匀三个鸡蛋...
-
抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪,切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶面粉200克高筋粉,多備一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊80克熱水抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的做法紅...