南瓜肠仔包（一石二鸟烤/蒸版）

用料  

南瓜肠仔包（一石二鸟烤/蒸版）的做法  

1. 将上述材料除黄油以外，按照先液体（牛奶）+鸡蛋+南瓜泥+面粉+砂糖+盐的顺序放入揉面桶内… （砂糖放在角落位置，盐放在砂糖对角处即可）选择揉面机“和面”功能，30分钟后揉成光滑面团，这时候能拉出粗膜。再加入黄油，重新再按一次“和面”功能，30分钟后就可以揉成扩展阶段能出透明薄膜的面团了！

2. 把面团取出来，加一点高筋粉揉搓几下，分成两半（一半做蒸的肠仔包，一般做烤的…），盖上保鲜膜醒发15-20分钟

3. 醒发后的面团会变大一点，拿出其中一半，做蒸肠仔包…面团可以分成12等份（我由于被儿子骚扰要帮忙做所以只做了6等份，所以面团其实大了点，造型也是我儿子包的所以不好看( •̅_•̅ )………无奈将就下啦……反正就是直接把每份小面团摊开，裹上脆皮肠撒点芝麻摆盘即可，开水下锅蒸15分钟就可以吃了，又香又软好好吃滴…

4. 这就是蒸好的南瓜肠仔包啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑好松软口感挺不错噢！

5. 另外一半的面团也可以分成12等份，全部揉搓成小挤子，拍点高筋粉揉搓成条状，再卷在脆皮肠上，如下图所示，摆盘

6. 把摆好的肠仔包放入烤箱，选择“发酵”功能发酵1小时…大约发至两倍大，即可取出来，表面涂上蛋液，再放上沙拉酱或蛋黄酱，加点小芝麻提香…放入烤箱180℃烤15-20分钟（需要看情况调整时间吧，表面变得金黄上色，沙拉酱变透明即可）

7. 出炉了…香喷喷，口感与蒸的不一样，但也是十分松软可口！